Apa itu ergotionin?
Ergothioneine, sering dikenal sebagai ERGO dalam bahasa Inggris, adalah jenis asam amino alami langka yang dibuat oleh beberapa jenis bakteri, ragi, dan jamur.
Karena fungsi ergothioneine dalam tubuh manusia sangat mirip dengan vitamin, maka ia istimewa. Kita harus mengonsumsi semua vitamin karena tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri dan karena vitamin diperlukan untuk banyak reaksi kimia penting dalam tubuh. Meski belum dikenal sebagai vitamin, arti penting ergothioneine bagi metabolisme sel manusia sudah jelas karena tubuh kita dilengkapi dengan protein yang disebut membran sel yang dibuat khusus untuk membawa ergothioneine ke dalam sel. Kehadiran transporter ini menunjukkan bahwa ergothioneine merupakan faktor penting dalam fungsi seluler.
Apa sebenarnya yang membuat ergothioneine begitu penting?
Salah satu tiol adalah ergothioneine.
Karena ergothioneine adalah tiol, maka ia adalah zat yang mengandung belerang. Mirip dengan zat yang mengandung tiol lainnya seperti glutathione dan koenzim Q10, ergothioneine memiliki beberapa sifat antioksidan dan mungkin anti penuaan.
Ergothioneine, di sisi lain, berbeda karena merupakan molekul yang jauh lebih kecil yang ditemukan di semua kompartemen intraseluler sel, termasuk sitoplasma, lingkungan interior sel, dan mitokondria, kompartemen seluler yang menghasilkan energi.
Sebuah studi tingkat medis pada manusia menunjukkan bahwa mengonsumsi ergothioneine sebagai suplemen makanan dapat membantu meningkatkan kadar ergothioneine dalam darah, membantu mengatur status tiol secara aktif, dan selanjutnya meningkatkan kemampuan tubuh untuk bertahan melawan oksidasi, sehingga memberikan berbagai manfaat. Keuntungan sehat.
Dr Bruce Ames, seorang ilmuwan dari Universitas California, merekomendasikan ergothioneine sebagai "vitamin yang memperpanjang hidup" berdasarkan teori triasenya. Selain Dr. Ames, masih banyak peneliti yang mengemukakan hal serupa. Menurut teori ini, tubuh secara istimewa memanfaatkan mikronutrien untuk kelangsungan hidup dan fungsi reproduksi. Ergothioneine memainkan peran penting dalam hal ini.
Tapi apakah ergothioneine benar-benar sebuah vitamin?
Vitamin berasal dari senyawa dalam makanan, yang tanpanya kita tidak dapat hidup normal dan tetap sehat. Tubuh tidak dapat memproduksi vitamin sendiri, sehingga kita harus mengonsumsinya melalui makanan atau suplemen.
Pentingnya vitamin konvensional seperti vitamin A, vitamin B, dan vitamin C bagi kesehatan manusia diketahui melalui penemuan korelasi antara kekurangan vitamin dalam makanan dan serangkaian tanda dan gejala spesifik kekurangan vitamin.
Perbedaannya dengan ergothioneine adalah karena ditemukan dalam jumlah kecil di semua makanan, gejala defisiensi belum dapat ditentukan. Terlalu sedikit makanan ergothioneine dapat membuat gejala defisiensi ergothioneine parah menjadi sangat halus, namun terlepas dari itu, asupan makanan ergothioneine jauh dari ideal.
Kandungan ergothioneine dalam tubuh
Faktor lain yang menunjukkan pentingnya ergothioneine bagi kesehatan manusia adalah efisiensi tubuh dalam mengumpulkan dan mempertahankan senyawa ini. Jika ergothioneine tidak begitu penting, ergothioneine tidak akan terakumulasi dan disimpan dalam tubuh dengan efisien.
Yang istimewa adalah jaringan atau organ tubuh dengan metabolisme energi yang sangat aktif dan rentan terhadap stres oksidatif dan reaksi inflamasi mengandung konsentrasi ergothioneine yang sangat kaya. Secara spesifik, jaringan atau organ tubuh tersebut antara lain otak, hati, sel usus, testis, sumsum tulang, ginjal, limpa, paru-paru, dan mata. Sperma dan ASI juga mengandung konsentrasi ergothioneine yang lebih tinggi. Sekali lagi, semua data ini menunjukkan bahwa ergothioneine mungkin merupakan vitamin penting.
