Ragi Glukan 80%

Ragi adalah mikroorganisme makanan dan industri penting yang mengandung sejumlah besar -1,3/1,6-glukan di dinding selnya. Ragi -glukan tidak berasa dan tidak berbau, tidak larut dalam air, etanol, aseton, dan pelarut organik lainnya. Memiliki fungsi seperti meningkatkan kekebalan hewan, anti tumor, anti infeksi, anti virus, menurunkan kolesterol, dan mempercepat penyembuhan luka. Disetujui oleh Kementerian Kesehatan sebagai sumber makanan baru, dapat ditambahkan ke berbagai makanan seperti produk susu, minuman fungsional, makanan yang dipanggang, dan permen. Pengumuman Kementerian Kesehatan Nomor 6 Tahun 2012 telah memperluas cakupan penggunaan ragi -glukan pada susu formula bayi yang lebih tua.

Karena ragi -glukan tidak hanya memiliki efek meningkatkan kekebalan yang baik, tetapi juga memiliki rasa seperti lemak, ragi ini dapat digunakan sebagai bahan tambahan makanan rendah kalori dan sebagai pengganti lemak dalam makanan penutup beku seperti saus salad dan analog keju. Ini memiliki berbagai macam aplikasi. nilai aplikasi.

1 .Aplikasi dalam produk susu

Ragi beta-glukan juga dapat digunakan sebagai pengganti lemak pada produk susu seperti keju dan es krim. Gong Yanyan dkk. menemukan bahwa seiring dengan peningkatan jumlah ragi -glukan, kekerasan es krim setelah pengerasan meningkat. Penambahan ragi -glukan memberikan produk tingkat ekspansi yang lebih tinggi, dan sampel geologi dalam jarak 40% dapat diterima. Konukala[8] mempelajari penerapan glukan pada keju Cheddar rendah lemak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seiring dengan peningkatan jumlah pengganti lemak, produk memiliki indeks kekerasan, kerapuhan, dan aliran leleh yang lebih rendah dibandingkan kontrol rendah lemak, serta elastisitas dan kekompakan sampel keju menjadi lebih rendah. Mirip secara seksual.

2.Aplikasi pada produk daging

Untuk produk daging, rasa juiciness, kelembutan, dan kehalusan merupakan sifat sensoris yang didambakan masyarakat. Karena karakteristik strukturalnya yang khusus, ragi -glukan dapat digunakan dalam produk daging untuk meningkatkan kapasitas menahan air pada produk daging serta meningkatkan kerenyahan dan kekerasan. Wang Miao dkk. [6] menemukan melalui penelitian bahwa ragi -glukan dapat menggantikan lemak dalam produk daging seperti sosis ham untuk menyiapkan sosis ham rendah lemak, mengatasi penurunan tekstur dan sifat sensorik yang disebabkan oleh pengurangan lemak. Penggunaan 3-4% dapat secara signifikan meningkatkan indikator tekstur dan rasa produk daging seperti kerenyahan, kekerasan, elastisitas, kelengketan, dan kenyal.

3 Aplikasi pada produk roti

Makanan yang dipanggang merupakan bagian penting dalam industri makanan, namun makanan yang dipanggang sering kali membutuhkan lebih banyak minyak untuk meningkatkan warna, aroma, rasa, dan lain-lain pada makanan yang dipanggang. Ragi -glukan dapat digunakan sebagai pengganti lemak pada makanan yang dipanggang untuk mengurangi lemak pada kue, roti dan makanan lainnya. Gong Yanyan dkk. mempelajari ragi -glukan sebagai pengganti lemak untuk menggantikan sebagian lemak dalam resep kue minyak berat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar air pada kue meningkat seiring dengan menurunnya kandungan lemak pada kue. Penambahan ragi -glukan meningkatkan elastisitas, kelengketan dan perolehan kembali kue minyak berat, dan juga meningkatkan kekenyalan kue minyak berat. Indeks sensoris kue dengan tambahan 20% pengganti lemak lebih mendekati kue minyak berat tradisional.

4 Aplikasi pada makanan lain

Ragi -glukan memiliki efek seperti serat makanan. Sebagai makromolekul, ia dapat mengubah fluiditas, emulsifikasi, dll. dan digunakan dalam berbagai makanan. Thammakiti[9] menggunakan ragi -glukan sebagai penstabil emulsi dalam mayones, yang tidak hanya secara efektif menjaga stabilitas emulsifikasi mayones, tetapi juga memperkuat peran selulosa dalam mencegah penyerapan lipid, meningkatkan ekskresi kolesterol, dan meningkatkan motilitas usus.

Selain itu, ragi -glukan juga merupakan bahan baku penting pangan fungsional. Ini memiliki efek meningkatkan kekebalan, anti infeksi, dan anti radiasi. Ini dapat digunakan sebagai bahan baku makanan fungsional dan suplemen makanan pada produk tersebut.

Pengiriman

DHL/FEDEX /EMS /E-PACKET / MELALUI UDARA / MELALUI LAUT

Kurang dari atau sama dengan 50kg, disarankan pengiriman Ekspres (DHL / FEDEX), biasanya disebut layanan DDU.

Kurang dari atau sama dengan 500kg, disarankan pengiriman udara, biasa disebut layanan CIF.

>500kg, disarankan pengiriman laut, biasanya disebut layanan FOB, CFR, atau CIF.

Untuk produk bernilai tinggi, silakan pilih pengiriman udara dan pengiriman ekspres agar aman.

Pembayaran

Untuk Pesanan Sampel: Paypal, WestUnion, UnionPay, T/T, Layanan Escrow Alibaba dapat diterima.

Untuk Pesanan Besar: T/T, L/C

Kualitas terbaik

Menggunakan bahan berkualitas tinggi dan menetapkan sistem kendali mutu yang ketat, menugaskan orang-orang tertentu yang bertanggung jawab atas setiap bagian produksi, mulai dari pembelian bahan mentah hingga perakitan.

Pusat Litbang Profesional

Mempekerjakan peneliti dengan pengalaman kerja 15 tahun di industri ekstraksi tanaman. Setiap bulan akan merilis serangkaian produk baru.

Pengiriman Cepat

Sebagian besar produk tersedia. Kualitas di bawah 100kg dapat dikirim dalam waktu 5-7 hari.

Keunggulan Harga

MOQ rendah dengan harga yang kompetitif.

Layanan Daring

Layanan pelanggan tim profesional 7x24 jam.

Layanan OEM/ODM

Pemrosesan generasi OEM dan ODM pabrik GMP disambut dengan hangat.

Q1: Bisakah saya mendapatkan sampel gratis untuk tes?

A: Ya, kami dapat menawarkan sampel gratis dalam jumlah kecil untuk pengujian Anda jika Anda dapat membayar biaya pengiriman atau pengumpulan barang.

Q2: Apa MOQ Anda?

A: Jumlah pesanan minimum kami adalah 1 KG. Tetapi biasanya kami menerima lebih sedikit beberapa produk khusus dan mahal, Anda dapat menghubungi kami untuk informasi lebih lanjut.

Q3: Bagaimana dengan waktu pengiriman?

A: Dalam 3 ~ 7 hari kerja dengan Express.

Q4: Apakah ada diskon?

A: Kuantitas yang berbeda memiliki diskon yang berbeda, semakin banyak Anda membeli, semakin banyak Anda akan menghemat.

Q5: Bagaimana Anda menangani keluhan kualitas?

A: Pertama-tama, kontrol kualitas kami akan mengurangi masalah kualitas menjadi nol. Jika ada pertanyaan, kami akan mengirimkan barang gratis lagi atau mengembalikan uang Anda sepenuhnya.

Q6: Bagaimana cara menghubungi kami?

A: Anda dapat memilih produk yang Anda minati dan mengirimkan pertanyaan kepada kami. Anda dapat menghubungi telepon secara langsung, menulis email kepada kami, kami akan membalas Anda sesegera mungkin.

Q7: Bagaimana cara memulai pesanan atau melakukan pembayaran?

A. Ketika Anda siap memesan, kami akan mengirimkan Anda tautan pembayaran melalui Alibaba Trade Assurance.

Tag populer: ragi glukan 80%, Cina ragi glukan 80% produsen, pemasok, pabrik